2024.08.27

毎日新聞8/26付に味噌本＆醤油本の書籍広告を掲載

8/26付、毎日新聞の朝刊一面に実践料理研究家・岩木みさきさんの新刊『にっぽん味噌蔵めぐり』と、「職人醤油」代表の高橋万太郎さんの『にっぽん醤油蔵めぐり』の書籍広告が掲載されました。

【9/20 (金)19:30～下北沢の本屋B＆Bでトークイベント開催】
日本各地に点在する蔵を訪ね歩いてきた岩木さんと高橋さんが、地方色豊かな味噌と醤油への「愛」を語る蔵めぐり対談。造り手のこだわりエピソードのほか、調味料としての可能性を広げてくれる意外な使い方や簡単でおいしいレシピまで。毎日の食卓をもっと彩り豊かなものにするヒントがいっぱい。オンラインでの参加も可能です！
◆イベントの詳細・申し込みはこちら⇒★

2024.08.26

第4回【サバンナライフ】100年後のサバンナを思い、模索は続く

☆五感が目覚めるサバンナライフ
第4回　動物たちの危機とサバンナの未来
南アフリカ政府公認サファリガイド／太田ゆか

太田さんがサファリガイドとして活動する南アフリカのクルーガー国立公園エリアは、世界でも有数のサバンナ。しかし、その生態系は近年、大きく変化していると言います。広大な大地とはいえ、野生動物と人間が隣り合って生きている環境で起きているのは、密猟をはじめとするさまざまな問題。現地では、厳しい現実と向き合い、サバンナを守るための試みが続いています。　

2024.08.22

予測不能の冒険がもたらす意外な変化【サバンナライフ】更新

☆五感が目覚めるサバンナライフ
第3回　自然のサイクルの中で体感する
南アフリカ政府公認サファリガイド／太田ゆか

ラグジュアリーなツアーからスリリングな冒険まで、さまざまなスタイルのサファリをガイドする太田さんのおすすめは野宿トレイルツアー。サバンナの大地を歩き、寝袋ひとつで寝る野宿を体験すると、日常生活では得られない変化が生まれると言います。第3回は、サバンナでしか味わえない感覚と自然の中で過ごす心地よさについて聞きます。

2024.08.21

2024.08.20

【参加受付中】味噌と醤油の魅力に迫るトークイベント9/20開催

☆【参加募集】9/20 味噌×醤油の蔵めぐり対談
下北沢・本屋B&Bで『にっぽん味噌蔵めぐり』刊行記念イベント

新刊『にっぽん味噌蔵めぐり』の刊行記念イベントを、2024年9月20日（金）19時30分から東京・下北沢の本屋B＆Bで開催！　「味噌×醤油～発酵大国にっぽんの底力」と題し、著者の岩木みさきさんと、好評既刊『にっぽん醤油蔵めぐり』の著者で「職人醬油」代表の高橋万太郎さんが語り合います。皆さまのご参加お待ちしています！

2024.08.19

連載【サバンナライフ】大自然を生き抜くための感覚と3つの掟

☆五感が目覚めるサバンナライフ
第2回　生態系の一員として過ごす
南アフリカ政府公認サファリガイド／太田ゆか

南アフリカで日本人女性初のサファリガイドとして活動する太田さんは、クルーガー国立公園エリアを中心に、日本語でサバンナの生態系を実践的に学べるワイルドなツアーを実施しています。中には、野生動物が自由に行き交うサバンナを歩いて探検するウオーキングサファリを体験できるツアーも。サバンナで獲物にならないために守るべきルールとは？　弱肉強食の世界の緊張感と迫力を教えてもらいます。

2024.08.16

人生を決めたアフリカの大地【五感が目覚めるサバンナライフ】

☆五感が目覚めるサバンナライフ
第1回　人間本来の感覚を取り戻す
南アフリカ政府公認サファリガイド／太田ゆか

便利さと引き換えに、身体感覚が鈍りがちな都市生活。一方、大自然が広がるアフリカの大地では、どのような感覚が呼び覚まされるのでしょうか？　南アフリカのサバンナに魅了され、現地に暮らしながらサファリガイドとして活躍する太田ゆかさんに、サバンナで研ぎ澄まされる感覚やサファリツアーで体感できる自然の豊かさ、さらに野生動物たちが直面している問題について聞きました。5回にわたる連載が始まります。

2024.08.10

【速報】ステファニーさんのトークイベント開催決定！

☆【10/19開催】ステファニーさんのトークイベント
9月上旬から参加募集の受付をスタート！

好評既刊『ニースっ子の南仏だより12カ月』の著者で、地元ニースを拠点にフランス政府公認ガイドとして活躍するルモアンヌ・ステファニーさんをお迎えしたトークイベントを10月19日（土）に東京都内で開催します。

◆イベントや受付開始に関する最新情報は決まり次第、更新！　こちらをチェック⇒

2024.08.08

味噌本トークイベントの様子をレポート【るーが行く！】

☆るーが行く！【知られざる味噌の世界を探訪する～の巻】
東京・透明書店で夏の味わい味噌トーク！

新刊『にっぽん味噌蔵めぐり』の発売を記念したトークイベント「あなたの知らない味噌の世界」が2024年7月26日に東京・台東区の透明書店で開催されました。その様子を広報宣伝担当カモメのるーがレポートします。
著者の岩木みさきさんが本に書ききれなかったという味噌蔵探訪の裏話のほかに、夏おすすめの使い方や味噌のテイスティングなど、味噌愛あふれる盛りだくさんの2時間！

2024.08.07

夏に欠かせない飲み物といえば・・・【南仏の食卓だより】更新

☆南仏の食卓だより12カ月
8月　夏休みに乾杯 !
マイ コートダジュール ツアーズ社長　ルモアンヌ・ステファニー

子どもたちの学校が夏休みに入ると、私たち大人も普段より自由気ままに、ゆったりとした時間の流れを楽しむようになります。そんなテラス席での憩いの時間に欠かせないのが、乾いた喉を潤してくれる飲み物！　ロゼワイン、パスティスなどのアルコールから、子どもにも大人気のソフトドリンクまで。南仏の夏を彩るさまざまな飲み物を紹介します。

◆好評販売中！ステファニーさんの『ニースっ子の南仏だより12カ月』
詳細はコチラ⇒★

2024.07.31

夏のあくびは難しい？【落語はトレビアン】第10回更新

☆落語はトレビアン！
第10回　あくびを習う夏の芸
フランス人落語パフォーマー：シリル・コピーニ（尻流複写二）

川上で過ごす舟遊びが登場する「あくび指南」は夏の代表的な演目。シリルさんがフランスでこの演目を披露する場合、オチのインパクトがより大きくなるようにひと工夫をするそう。それには、2024年夏にパリで開催される世界的なあのイベントを使います。

2024.07.29

最終回【キッチンで見つけた素顔のエストニア】食に表れる歴史

☆キッチンで見つけた素顔のエストニア
最終回　「なぜ」から見えてくること
旅する食文化研究家／佐々木敬子

キッチンを巡る旅を続け、料理が生まれた背景や調理法の疑問を追求していく中でエストニアという国を見つめてきた佐々木さん。歴史や風土に合わせて残ってきた料理には、人々がしたたかに生き抜いてきた生命力を感じると言います。最終回はエストニアの人々の食にまつわるエピソードと、キッチンで出会った人たちについて、その思いを語ってもらいます。

2024.07.26

魚料理もおいしく！【キッチンで見つけた素顔のエストニア】

☆キッチンで見つけた素顔のエストニア
第3回　バルト海で出会った絶品魚料理
旅する食文化研究家／佐々木敬子

旅する食文化研究家の佐々木さんは、エストニアの家庭のキッチンで料理を教えてもらううちに、その国の風土や歴史に気づかされたと言います。海に囲まれたエストニアは魚介類も豊富で、魚料理も食卓によく並びます。日本の海とは違う環境にあるバルト海。そのバルト海ならではの魚を使った絶品料理を紹介します。

2024.07.24

【キッチンで見つけた素顔のエストニア】日常の味をめぐる旅

☆キッチンで見つけた素顔のエストニア
第2回 私に料理を教えてください
旅する食文化研究家／佐々木敬子

エストニア人の夫に故郷の味を食べてもらおうと始まった黒パン作り。やがて佐々木さんの興味はパンと一緒に食べる料理へと移ります。現地の人から料理を教えてもらう場所は、レストランでも料理教室でもなく家庭のキッチン！　西へ東へとエストニアのさまざまなキッチンを訪ねる旅が始まります。